Como deveriam ser os rótulos

Você consegue saber se o alimento é saudável ou não lendo a tabela nutricional? Difícil, né? Eu te entendo. No mundo inteiro as pessoas têm dificuldade de interpretar o significado desses números. A culpa não é sua. A culpa é de quem acreditou que uma tabela ajudaria as pessoas a comer melhor. Sim, porque aparentemente…

Australia questiona selo de origem

Esta matéria de Richard Cornish para o site Good Food, em inglês, diz que na Austrália a rotulagem da origem dos alimentos é uma farsa. Quando o rótulo informa o país de origem de determinado produto, não especifica qual a origem dos ingredientes originários da formulação, mas apenas da fábrica do produto final ou, pior ainda, da importadora.…

Queremos rótulos mais criativos!

Por que os rótulos dos alimentos nos confundem tanto? Bem, é uma longa história, mas vou resumir. É tudo culpa dos americanos. Quer dizer, foram eles que inventaram a tabela nutricional e também o marketing nutricional que polui as embalagens. Minha querida Marion Nestle conta parte dessa história no maravilhoso livro Food Politics, que infelizmente…

Estamos comendo milho transgênico sem saber?

Muito provavelmente, sim. Embora tenhamos uma legislação de rotulagem avançada em relação à de outros países nesse quesito, por obrigar as empresas a avisar na embalagem o uso da biotecnologia, ela não garante seu cumprimento por todas as empresas, deixando o consumidor não apenas mal informado, como também mais descrente das instuições. E com razão.…